番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外,尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,説明胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。

 

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈,其功效可、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。

 

番茄中亦含番茄素,有抑制細菌的作用。亦含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,可使沉澱於皮膚的色素、暗斑減退,可預防老人斑的出現,具有漂白、去斑、防色素沉澱,是美容不可缺的水果。

 

感冒、生產坐月子時、體質虛弱之婦女在生理期不宜食用建議少吃喔。

 
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Mavis

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